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葡萄酒过滤器是酿酒师的绝佳工具。它们有助于消除葡萄酒中的混浊并澄清风味。商业酒过滤器可能非常昂贵。自制的葡萄酒过滤器同样有效，并且可以节省大量资金。

酒过滤 101

在将葡萄酒上架并清理干净之前，切勿过滤葡萄酒。如果这样做，您会堵塞过滤器并损坏您的葡萄酒。请记住，过滤的目的是去除活酵母和微小的沉积物。此外，过滤可能会剥夺葡萄酒的一些风味和颜色。

酒过滤器 #1

过滤葡萄酒的一种简单方法是通过漏斗虹吸它。根据 jackkeller.net（“尘土飞扬的葡萄酒”）的说法，漏斗中应该有一个咖啡过滤器或纸巾来捕获沉淀物。这很简单：通过咖啡过滤器或纸巾将酒虹吸到另一个容器中。要控制酒的流量，请在软管上使用塑料夹（您可以在办公用品商店看到的那种；它们通常是黑色的，并且有不同的尺寸）。如果不采取这一步，漏斗就会溢出，毁掉你的精心工作。

酒过滤器#2

过滤葡萄酒最简单的方法就是……时间。许多酿酒师会简单地跳过整个过滤过程，让沉淀物自行沉淀。这可能比使用过滤器需要更长的时间，但它会发生，可能在几个月到一年内。最好的部分是您的葡萄酒最终会澄清并且仍然保留其所有风味和颜色。当酒液清澈得可以读懂报纸时，就可以饮用了。