【资料图】

将面团和冷水混合，醒发30分钟。醒了把面揉好，切段，擀皮。将肉末放入碗中，加入姜末和盐，搅拌均匀。将鸡精、酱油、耗油、蛋清加入碗中拌匀。加入切碎的卷心菜并搅拌。把面团揉成饺子。烧开水，烧开后加点油，上饺子。把水烧开，就可以出锅了。总结如下。

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