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诸多的对于香菇虾仁饺子馅怎么调好吃，香菇虾仁饺子这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、虾解冻后(新鲜的不需要解冻)，将虾线清洗干净，洗净后切成方块，用半个蛋清和生粉腌制20分钟(或倒少许白酒)备用。

2、红薯粉丝用温水浸泡15分钟左右，放入沸水中煮3-5分钟，捞出放入冷水中片刻。

3、面粉适量，剩下的半个鸡蛋倒入其中揉成面团备用。

4、蘑菇(蘑菇不需要焯水，否则不会有太多香味)。木耳(提前泡好)切丁，葱、姜、蒜切末，红薯粉丝切成小块备用。

5、鸡蛋打好，锅里放油，油热了把鸡蛋煎成块，取出备用。然后放油，加热至八成热，放入八角，炸至黑色时关火，取出八角。油温冷却后再点火。

6、放入葱、姜、蒜，炒香后倒入约一勺蚝油，再放入香菇、木耳炒几下，再放入红薯块、鸡蛋碎，关火炒几下。加入盐、味精、糖，馅料就拌好了(虾不是直接放入馅料，而是留袋时放入)。

7、包的时候先放适量准备好的馅料，然后再少放一点虾，这样才能保证每一个饺子都有虾的饱满风味。

8、我在玻璃案板上抹了一层油，这样就不会粘在案板上了。包好后在锅里放上水，烧开后加一点盐，再煮！熟饺子，我得先尝一个！嗯~ ~ ~还不错。

以上就是香菇虾仁饺子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。