生活中,很多人都不知道红茶有哪些品种名称及功效 红茶有哪些品种,其实非常简单,下面就是小编搜索到的红茶有哪些品种名称及功效 红茶有哪些品种相关的一些知识,我们一起来学习下吧!
1、红茶在我国六大茶类里,是一款比较特殊的茶。
【资料图】
2、因为曾经很长一段时间内,它都是我国出口赚外汇的重要农特产品。
3、在我们国内,以前红茶并不出名,或者说喜欢喝的人群基数比较小。
4、但是最近这几年,随着老百姓消费的多元化和个性化,红茶也逐渐在国内茶叶界流传开来,越来越受欢迎。
5、红茶是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶,属于全发酵茶类。
6、我国四大茶区都有红茶产区,华南茶区的福建正山小种,老品牌的红茶。
7、后起之秀金骏眉,深受市场喜爱。
8、西南茶区的川红、滇红,性价比非常高。
9、江南茶区的祁门红茶,被誉为世界三大高香红茶之首。
10、江茶茶区的日照红茶,也是最近几年比较出名的红茶。
11、本质上来讲,红茶是一种制作工艺的总称,按照这种工艺制作出来的茶叶,都可以称之为红茶,因此,除了很多经典老牌子红茶以外,很多地区也出现了许多新创红茶。
12、比如我老家大别山地区,是著名的绿茶产区,现在也有不少人按照祁门红茶的工艺加以改进,结合当地特色制成岳红,口感品相都十分不错。
13、红茶按制造工艺划分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大品种。
14、(一)小种红茶小种红茶是福建省特有品种,产于武夷山桐木关一带。
15、依据原料产地和熏烟加工方法不同,分为正山小种和烟小种两种产品。
16、与其它红茶制造方法分区别就在于烘干阶段,小种红茶在烘干阶段采用松木柴边熏烟边干燥,形成香气有松烟香、滋味呈桂圆味的品质特点。
17、(二)工夫红茶工夫红茶是条形茶,在制造中基本不破坏芽叶的完整性,经揉捻后形成条状。
18、工夫红茶生产地域很广,产品甚多,一般以地名命名其产品,如坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫等。
19、工夫红茶共同的品质特点是,外形条索细紧,汤色红艳,色泽乌润,香气芬芳鲜爽,滋味醇厚甘甜,叶底细嫩红亮。
20、(三)红碎茶红碎茶是在制造过程中,揉捻时将鲜茶叶切碎,形成颗粒状的碎茶。
21、红碎茶产品分为叶茶、碎茶、片茶和末茶4种。
22、其中,碎茶外形紧卷呈颗粒状,重实匀齐,色泽乌润,汤色红艳明亮,滋味浓强鲜爽,叶底棕红亮泽。
相信通过红茶有哪些品种这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签: