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黄油是我们日常生活中常见的一种食品，它是由什么制成的呢？本篇文章将为大家解答黄油的制作原料是什么。

动物奶油

黄油的主要原料是动物奶油，特别是牛奶。在制作黄油的过程中，先要利用离心分离将牛奶中固体脂肪分离出来。这些固体脂肪就是制作黄油的基础。

动物奶油的成分大部分为饱和脂肪酸，其中主要是硬脂酸和丙酸。这些脂肪酸在黄油制作过程中会发生一系列的化学反应，使得黄油具有了独特的口感和香味。

此外，动物奶油中还含有一定数量的不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸有益于人体健康，如亚油酸有降低胆固醇的作用。

盐

在制作黄油的时候，一些生产商还会在牛奶中添加一定量的盐。这是因为黄油的口感和香味与盐分密切相关。适量的盐可以增加黄油的口感，使得它更加美味。

不过值得注意的是，过量的盐摄入对人体健康是有害的，容易引起高血压和心血管疾病等。因此，在食用黄油时应注意适量摄入。

水

除了动物奶油和盐以外，制作黄油还需要添加一定量的水。水的作用是帮助动物奶油分离出来。在离心分离过程中，悬浮在牛奶中的脂肪颗粒会浮到牛奶表面形成一层薄膜，这个时候添加一些水可以使脂肪颗粒更快地聚集起来，从而得到更高品质的黄油。

脱脂乳粉

有时候在制作黄油的时候还会添加脱脂乳粉。脱脂乳粉可以增加黄油的蛋白质含量，使得黄油的口感更加细腻。此外，脱脂乳粉还可以增加黄油的保质期。

其他添加物

除了以上几种基础原料以外，一些生产商还会添加一些其他的添加物，如香料和色素等。这些添加物可以增强黄油的香味和外观，提高黄油的质量。

综上所述，黄油的制作原料主要包括动物奶油、盐、水和脱脂乳粉。而一些生产商还会添加其他的香料和色素等。在日常的食用中，我们需要注意适量摄入，以免对身体健康造成不良影响。